{"id":30,"date":"2016-01-30T19:36:49","date_gmt":"2016-01-30T18:36:49","guid":{"rendered":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/?page_id=30"},"modified":"2016-07-11T22:49:09","modified_gmt":"2016-07-11T20:49:09","slug":"ciekawostki","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/o_kawie\/ciekawostki\/","title":{"rendered":"Ciekawostki"},"content":{"rendered":"<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Badania naukowe pokazuj\u0105, \u017ce picie kawy 4 do 5 fili\u017canek kawy dziennie jest bezpieczne dla zdrowia wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b. Przeciwutleniacze zawarte w ziarnach kawy mog\u0105 wspiera\u0107 naturalne mechanizmy obronne naszych kom\u00f3rek.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sk\u0142adniki ziarna kawowego<\/strong> &#8211; dominuj\u0105c\u0105 substancj\u0105 wchodz\u0105c\u0105 w sk\u0142ad pojedynczego ziarenka kawy jest woda. W ziarnie znajduj\u0105 si\u0119 te\u017c w znaczne ilo\u015bci r\u00f3\u017cnych minera\u0142\u00f3w oraz kwas chlorogenowy wydzielaj\u0105cy si\u0119 podczas pra\u017cenia surowej kawy. Kwas ten przyczynia si\u0119 do powstania przyjemnego gorzkiego smaku naparu. Kofeina stanowi 4,8%.<\/p>\n<figure id=\"attachment_475\" aria-describedby=\"caption-attachment-475\" style=\"width: 581px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-475\" src=\"http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/zawarto\u015b\u0107_sk\u0142adniki.png\" alt=\"zawarto\u015b\u0107_sk\u0142adniki\" width=\"581\" height=\"497\" srcset=\"http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/zawarto\u015b\u0107_sk\u0142adniki.png 703w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/zawarto\u015b\u0107_sk\u0142adniki-300x257.png 300w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/zawarto\u015b\u0107_sk\u0142adniki-700x599.png 700w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/zawarto\u015b\u0107_sk\u0142adniki-332x284.png 332w\" sizes=\"(max-width: 581px) 100vw, 581px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-475\" class=\"wp-caption-text\">Zawarto\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w w naparze otrzymanym \u00a0z pra\u017conej kawy (wg B. Rothfosa)<\/figcaption><\/figure>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Czy wiesz, \u017ce:<\/h3>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Paleolit<\/strong> &#8211; Ludy koczownicze w\u0119druj\u0105ce dolinami rzek i obrze\u017cami du\u017cych zbiornik\u00f3w wodnych na terenach dzisiejszych Etiopii i Sudanu \u017cywi\u0142y si\u0119 m. in. owocami, tak\u017ce wi\u015bniami drzew kawowych. Wsp\u00f3\u0142czesne badania pozosta\u0142o\u015bci osad paleolitycznych na tym obszarze umo\u017cliwi\u0142y odkrycie nie tylko prymitywnych kamiennych narz\u0119dzi, ale i stanowi\u0105cych po\u017cywienie nasion, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych rozpoznano nasiona kawy.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1511 r.<\/strong> &#8211; w Mekce powsta\u0142 pierwszy znany czeterowersowy poemat o kawie.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1573 r.<\/strong> &#8211; Niemiecki fizyk i botanik Leonard Rauwolf wyda\u0142 drukiem sw\u00f3j dziennik z podr\u00f3\u017cy, w kt\u00f3rym opisa\u0142 kawowce i kaw\u0119. Jest to pierwsza drukowana relacja o kawie w Europie (Niemcy).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1651 r.<\/strong> &#8211; W Londynie pojawi\u0142a si\u0119 pierwsza reklama kawy.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1685 r.<\/strong> &#8211; Sylwester Dufour wykona\u0142 pierwsz\u0105 na \u015bwiecie naukow\u0105 analiz\u0119 sk\u0142adu chemicznego kawy. Opracowa\u0142 r\u00f3wnie\u017c pierwsz\u0105 metod\u0119 dekofeinizacji, czyli spreparowa\u0142 kaw\u0119 &#8220;przynosz\u0105c\u0105 ulg\u0119&#8221;, wykazuj\u0105c tym samym, \u017ce zawiera ona pobudzaj\u0105c\u0105 kofein\u0119.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1685 r.<\/strong> &#8211; Prawdopodobnie w tym roku po raz pierwszy dodano do kawy mleko. Uczyni\u0142 to niejaki Sieur Monin z Grenoble( Francja).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>ok. 1734 r.<\/strong> &#8211; Jan Sebastian Bach skomponowa\u0142 &#8220;Kantat\u0119 o kawie&#8221;, kt\u00f3ra by\u0142a jego g\u0142osem w sporze zwolennik\u00f3w i przeciwnik\u00f3w kawy. Kompozytor by\u0142 znany z wielkiego umi\u0142owania czarnego naparu.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1784 r.<\/strong> &#8211; W cz\u0119\u015bci pomieszcze\u0144 popularnej kawiarni &#8220;Merchants Coffee House&#8221; w Nowym Jorku powsta\u0142 Bank of New York.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>ok. 1800 r.<\/strong> &#8211; Pojawi\u0142y si\u0119 zaparzacze do kawy z umieszczonymi wewn\u0105trz filtrami.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1820 r<\/strong>. &#8211; Niemiecki chemik Ferdinand F. Runge odkry\u0142 kofein\u0119.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1878 r.<\/strong> &#8211; Ameryka\u0144ska firma Chase and Sanborn wyprodukowa\u0142a pierwsz\u0105 puszk\u0119 z kaw\u0105 mielon\u0105.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1908 r.<\/strong> &#8211; Niemka Melitta Bentz wynalaz\u0142a filtr do kawy. Po raz pierwszy w jego roli u\u017cy\u0142a zwyk\u0142ej kartki papieru wyrwanej z zeszytu swojego syka. Dzi\u015b firma Melitta to znany producent r\u00f3\u017cnorodnych filtr\u00f3w do kawy.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>ok. 1910 r.\u00a0<\/strong>&#8211; Brytyjska firma Cona rozpocz\u0119\u0142a produkcj\u0119 pr\u00f3\u017cniowych zaparzaczy do kawy.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1945 r.\u00a0<\/strong>&#8211; Mieczys\u0142aw Fogg otworzy\u0142 na gruzach Warszawy przy ulicy Marsza\u0142kowskiej (jeszcze przed zako\u0144czeniem II wojny \u015bwiatowej) pierwsz\u0105 kawiarni\u0119.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1945 r.<\/strong> &#8211; W\u0142oski in\u017cynier Achille Gaggia wynalaz\u0142 spr\u0119\u017cynowo-t\u0142okowy zaparzacz do kawy z d\u017awigni\u0105.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1965-78 r.<\/strong> &#8211; W kawiarni &#8220;Nowy \u015awiat&#8221; w Warszawie dzia\u0142a\u0142 kabaret Edwarda Dziewo\u0144skiego &#8220;Dudek&#8221;.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>1973 r.<\/strong> &#8211; Na ameryka\u0144skim rynku pojawi\u0142y si\u0119 automatyczne zaparzacze do kawy.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-367 alignleft\" src=\"http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ksi\u0105\u017cka-1769-1-196x300.jpg\" alt=\"ksi\u0105\u017cka-1769\" width=\"196\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ksi\u0105\u017cka-1769-1-196x300.jpg 196w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ksi\u0105\u017cka-1769-1-670x1024.jpg 670w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ksi\u0105\u017cka-1769-1-700x1070.jpg 700w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ksi\u0105\u017cka-1769-1-332x508.jpg 332w, http:\/\/pijalniakawy.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/ksi\u0105\u017cka-1769-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 196px) 100vw, 196px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dzie\u0142o jezuity ks. Tadeusza Krusi\u0144skiego<\/strong>, wybitego orientalisty, przez 18 lat misjonarza w Turcji i w Persji wydane przez Mianasowicza. Publikacja ta ukaza\u0142a si\u0119 w 1769 roku, w osiemna\u015bcie lat po \u015bmierci autora, i stanowi pierwsz\u0105 w Polsce pozycj\u0119 wynikaj\u0105c\u0105 ze znajomo\u015bci rzeczy i w\u0142asnych, nie przypadkowych obserwacji autora. W ksi\u0105\u017ceczce tej znajdujemy rozwa\u017cania o skutkach picia kawy, podane s\u0105 te\u017c r\u00f3\u017cne pogl\u0105dy na t\u0119 spraw\u0119, w szczeg\u00f3lno\u015bci czy wp\u0142ywa ona na jurno\u015b\u0107 i na niep\u0142odno\u015b\u0107, mowa te\u017c o korzystnym jej wp\u0142ywie na samopoczucie po wi\u0119kszym wysi\u0142ku, o szkodliwo\u015bci picia kawy przed snem. Znale\u017a\u0107 ram tak\u017ce mo\u017cna wskazania, jak nale\u017cy kaw\u0119 rozdrabnia\u0107 i przyrz\u0105dza\u0107.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u0179r\u00f3d\u0142o: &#8220;Ilustrowany leksykon kawy&#8221; Leszek Rum, Wydawnictwo KURPISZ, Pozna\u0144 2004<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>&#8220;Przygody z kaw\u0105 i herbat\u0105 anegdoty wydarzenia&#8221; Kordian Tarasiewicz, Wydawnictwo Veda, Warszawa 2000<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/o_kawie\/\">\u2190 powr\u00f3t<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Badania naukowe pokazuj\u0105, \u017ce picie kawy 4 do 5 fili\u017canek kawy dziennie jest bezpieczne dla zdrowia wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b. Przeciwutleniacze zawarte w ziarnach kawy mog\u0105 wspiera\u0107 naturalne mechanizmy obronne naszych kom\u00f3rek. Sk\u0142adniki ziarna kawowego &#8211; dominuj\u0105c\u0105 substancj\u0105 wchodz\u0105c\u0105 w sk\u0142ad pojedynczego ziarenka kawy jest woda. W ziarnie znajduj\u0105 si\u0119 te\u017c w &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-full-width.php","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30"}],"collection":[{"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":33,"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1363,"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions\/1363"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pijalniakawy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}